Mat för livets alla tillfällen
På Gullbrannagården vill vi att måltiden ska bli en uppskattad del av er vistelse. Vi erbjuder allt från vällagad husmanskost till festliga middagar och skräddarsyr gärna menyer efter era önskemål och behov.
Oavsett om ni planerar en konferens, en familjesammankomst, en födelsedagsfest, en jubileumsmiddag eller en minnesstund hjälper vi er att skapa en måltid som passar just ert sällskap. Våra menyförslag nedan är framtagna som inspiration, men vi är alltid öppna för egna önskemål och anpassningar.
Vid minnesstunder är våra uppskattade smörgåstårtor och kallskurna bufféer populära alternativ. Vi hjälper gärna till att hitta en lösning som känns både personlig och omsorgsfull.
Kvällsmenyn kan bokas av både mindre och större grupper. För att ge bästa möjliga service väljer sällskapet en gemensam meny.
Menyförslag
Förrätt
- Gullbrannagårdens toast Skagen
- Minipaj med Västerbottenost toppad med löjrom, créme fraiche och rödlök, serveras med örtsallad
- Vit sparris och hollandaise serveras med örtkräm på en bädd av machésallad
- Parmaskinka fylld med ört- och vitlökskräm serveras med söt melon och rostade pinjenötter
Varmrätt
- Örtmarinerad fläskfilé serveras med puré på mandelpotatis och primörer som toppas med parmesan
- Kycklingfilé lindad i bacon serveras med ugnsrostad delikatesspotatis, rödvinssås och citronmarinerade rotfrukter
- Philadelphiafylld laxrosett serveras med smör- och dillslungad potatis samt primörer
- Kalvmedaljong serveras med krämig potatisgratäng, primörer och en sås med smak av kantarell som toppas med krispigt baconchips
Dessert
- Hallonpannakotta serveras med vit choklad och färska hallon
- Päronbakelse på mandelbotten serveras med halloncoulis
- Vit chokladmousse serveras med bär och rostade kokoschips
- Kökets val av ostar
Hembakt kaka
- En av våra goda hemmabakade kakor som t.ex. falsk toscakaka, bärkaka, morotskaka.
Varmt välkommen att kontakta oss för att planera er måltid. Tillsammans skapar vi en meny som passar just ert tillfälle.
Önskar du boka måltider i restaurangen, kontakta Anna-Karin Josse eller Magnus Bylander. Tel 035 241 21 00 eller info@gullbrannagarden.se.