Julbordsförberedelser


3000 köttbullar rullades igår och i Lennarts drömmar var det köttbullar hela den gångna natten. Egen paté är tillverkad på kycklinglever och viltfärs, samt lite fläskfilé . Stefan och Anders har provat olika ingredienser och till slut kommit fram till ett
mästerverk! Undertecknad har provsmakat och ger betyget MVG. Just nu väntar vi på den färska laxen som ska gravas. Ca 1000 gäster är bokade till jullunch. Starten är 2 december och sista lunchen serveras omkring den 17 december.